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MATERIE PRIME 

  • euro 4,90 In magazzino

    Dolcificante ideale per la realizzazione di dolci senza zucchero. Il maltitolo va utilizzato sostituendo la stessa quantità di zucchero. Confezione da 100 gr

  • euro 3,50 In magazzino

    Per conferire alla panna una consistenza più compatta ed evitare che smonti. Dosi: aggiungere alla panna 20 gr di prodotto su 1 litro di panna e montare. Confezione da 80 gr

  • euro 1,90 In magazzino

    Latte condennsato ottenuto dal latte intero. Ottimo per preparare dolci, semifreddi, creme, dolci al cucchiaio. Confezione da 170 gr

  • euro 4,80 Non in magazzino
    Non in magazzino

    Zucchero impalpabile, valido sostituto dello zucchero a velo, ideale per tutte le applicazioni che necessitano di un'elevata resistenza all'umidità rimanendo in superficie senza sciogliersi. Grazie alla sua particolare caratteristica è ottimo da utilizzare su torte, crostate e mousse, mantenendo più a lungo l'effetto spolvero. Confezione da 250 gr

  • euro 4,50 Non in magazzino
    Non in magazzino

    Lo zucchero fondente è perfetto per varie lavorazioni. E' ideale per ottenere una glassata bianca, come copertura per bignè, eclair, dolcetti e ciambelle. Utilizzalo con una purea di frutta, frullando ad esempio fragola, lamponi... ottenendo così delle basi cremose dal gusto intenso. Può essere colorato con coloranti in gel o aromatizzato con aromi....

  • euro 14,90 In magazzino

    Zucchero a velo impalpabile contenente amido di mais per uso dolciario. Confezione da 5 kg

  • euro 3,95 Non in magazzino
    Non in magazzino

    Il cremore tartaro dona sofficità all'impasto ha proprietà  lievitanti se addizionato in ugale misura al bicarbonato di sodio. Molto utilizzato nella pasticceria anglosassone. Confezione: 30 gr

  • euro 10,90 Non in magazzino
    Non in magazzino

    Caratteristica principale di questo prodotto e’ la sua formulazione extra-bianca che resta tale nel tempo. Preparato in polvere, permette di ottenere diverse consistenze per decorare dosando la percentuale di liquido (acqua, succo, bagna, aroma, ecc.) in modo opportuno. 

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